Projet
Vous souhaitez lancer un nouveau projet ? Création ou transformation ?
Il est impératif de bien définir ce projet en amont. Cette étape est cruciale et permettra de bien évaluer les besoins, les cibles, les objectifs, de mesurer les contraintes et de définir la stratégie à adopter pour assurer la réussite, la rentabilité et la pérennité du projet.
1. Faire une étude de marché
Même dans un site clos ou captif, il est nécessaire de bien étudier le besoin.
Nous définissons avec vous ce besoin après avoir pris en compte vos souhaits mais aussi en ayant étudié les attentes de vos visiteurs.
Nous benchmarkons vos concurrents de mêmes catégories mais aussi les offres à proximité de votre site qui peuvent représenter une alternative pour vos clients.
Notre forte connaissante du secteur nous permet d’avoir déjà une base de données extrêmement complète. Nous sommes également « chasseurs de tendances ».
Nous étudions avec précision vos offres pour mieux définir ensemble vos besoins en lien avec les attentes de vos clients.
2. Le Concept
Une fois la première étape réalisée, nous cernons mieux les différents éléments contextuels.
L’étape suivante consiste à définir :
- le type de restaurant ou de points de vente
- son dimensionnement
- son positionnement géographique en fonction des flux
- une première ébauche de l’offre
- un nom et une identité visuelle
- son positionnement vs vos autres points de vente et restaurants
3. Proposition d’un compte de résultat prévisionnel
Nous définissons ensemble une projection de fonctionnement de ce projet.
Ensuite nous vous proposons un compte de résultat prévisionnel, intégrant tous les paramètres de gestion, et, adapté aux procédures de votre entreprise.
Nous pourrons, le cas échéant, vous proposer d’adapter certaines de vos procédures pour une meilleure rentabilité de ce projet.
Nous mettrons à votre disposition tous les outils de pilotage nécessaires.
En fonction de vos outils de gestion intégrés, nous adapterons nos propositions.
Nos autres domaines d'intervention ...
